每到春节，总会飘起一股熟悉的烟火气——那是熏制腊肉的味道，是刻在巴中人味蕾上的年味记忆。可这记忆里也夹杂着不少烦恼：半夜偷摸着生火、烟熏火燎惹邻居投诉、环保和城管等部门“突击检查”……一场围绕腊肉的“猫鼠游戏”，剧本虽老套，却演了又演。

　　近日，平昌把这出戏的剧本改了。他们不再唱“禁烟令”，而是推出了免费集中熏制点——你腌好肉，送过来，登好记，剩下的交给我们“专业班子”。熏房一排，慢火细煨48小时，你该上班上班、该遛弯遛弯，时间一到，直接来取成品。这波操作，俏皮一点说，好比把腊肉送进了“全托管式幼儿园”，“家长”（市民）省心，“孩子”（腊肉）被照顾得妥妥帖帖的。最重要的是，这还是“义务教育”——免费！

　　以前是“堵”，大家躲躲藏藏，烧的柴火不对、方法不环保，烟大味重还危险；如今是“疏”，政府搭台，提供规范、环保的集中服务。老百姓不用再提心吊胆当“地下工作者”，城管和环保等部门也不用绷紧神经当“防火纠察队”。一个便民举措，把两边都从尴尬对立中解放出来，还有效守护了“巴中蓝”，真是思路一变天地瞬间宽了。

　　细看这服务，设计得还颇为人性化。全县设了8个点，开放时间贴合日常作息，甚至还能电话预约，避免排队“打拥堂”。熏制负责人对每户肉品的明细记得清清楚楚，这份细致，让人感觉送去的不只是肉，更是一份被认真对待的托付。以往自家熏制，火候难控，不是熏焦了就是没熏透，现在集中熏制用上更科学的方法，熏得均匀、透香，据说“还好吃”！这对讲究腊味品质的巴中人来说，简直是直击痛点的升级服务。

　　民生工作，很多时候就像熏腊肉，火急了容易焦，火慢了不入味。平昌这招，妙就妙在把握好了“火候”：既尊重了延续多年的“老传统”，也正视了现代城市的“新问题”。没有粗暴打断生活的烟火气，而是想办法让这缕烟火更环保、更安全、更文明。它解决的不只是熏肉的问题，更是城市治理中如何平衡传统习俗与现代规范、如何柔性引导而非生硬管理的普遍课题。

　　“腊味”年年有，今年特别香。这份香，不光来自柏树枝丫的熏烤，更来自一项举措散发出的“人情味”与“智慧范”。当老百姓不用再为一口年味“斗智斗勇”，当传统的仪式感能以更体面、更舒心的方式延续，这份藏在腊肉里的贴心，才真正嚼出“全龄友好幸福宜居城市”的滋味。

　　看来，为人民服务，有时候就是帮大家熏好那一口惦记了一整年的腊肉。事儿不大，却温暖如春。